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CAFE PAPOUASIE-NOUVELLE-GUINEE



Origine et culture

Le Sigri A ressemble de loin au Blue Mountain Coffee de la Jamaïque et a été planté sur les hauts plateaux de Papouasie-Nouvelle-Guinée à la fin des années 1930. La majorité du café de PNG est cultivé dans de petites exploitations comptant de 20 à 600 caféiers, ce qui rend le contrôle de la qualité difficile. La ferme Sigri possède une plantation de 122 hectares et


est l'une des premières fermes à établir une production contrôlée de haute qualité en PNG.


Caractéristique et goût


Ce café équilibré impressionne par son goût chocolaté et son piquant fin. En arrière-goût, il est


agréablement doux et réverbérant. Son goût intense s'harmonise parfaitement avec sa noble acidité et fait de ce café une expérience de plaisir à chaque gorgée.


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